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Allen (Frederick Madison)

Médico estadounidense (Iowa 1879 – Boston, Massachusetts, 1964) recordado por la ley que lleva su nombre.
Estudió medicina en California y obtuvo una beca en la Universidad de Harvard para trabajar en el consumo de azúcar. Él creía que los tratamientos diabéticos anteriores habían sido ineficaces porque intentaron sustituir las grasas por carbohidratos, lo que llevó a la acidosis, seguida de coma y muerte: sólo una dieta de hambre que limita el consumo total de calorías sería eficaz. Allen abrió el Instituto fisiátrico en Morristown, Nueva Jersey, en abril de 1921, la primera clínica del mundo para los que sufren de la diabetes mellitus. El descubrimiento de la insulina acabó con la preeminencia del tratamiento de Allen.

    ley de Allen.  f. Med. Afirma que cuanto más azúcar se da a una persona sana no diabética, más azúcar utiliza; todo lo contrario en las personas con diabetes. De acuerdo con esta ley, no hay límite superior para la tolerancia de azúcar y carbohidratos.

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